Расчет расхода сырья массой нетто
|
№ рецептур |
915 |
924 |
1010 |
1011 |
1017 | |||||
|
Наименование блюд и закусок |
Апельсины с сахаром |
Компот из свежих плодов |
Чай с лимоном |
Чай с молоком |
Кофе на молоке | |||||
|
Количество порций |
1 |
36 |
1 |
37 |
1 |
87 |
1 |
87 |
1 |
88 |
|
Наименование продуктов |
НЕТТО |
НЕТТО |
НЕТТО |
НЕТТО |
НЕТТО | |||||
|
г |
кг |
г |
кг |
г |
кг |
г |
кг |
г |
кг | |
|
Апельсины |
100 |
3,6 | ||||||||
|
Сахар |
30 |
1,1 |
30 |
1,1 |
22,5 |
2 |
15 |
1,3 |
25 |
2,2 |
|
Яблоки |
60 |
2,2 | ||||||||
|
Вода |
142 |
5,3 |
150 |
13 |
100 |
8,7 |
143 |
12,6 | ||
|
Кислота лимонная |
0,2 |
0,007 | ||||||||
|
Чай-заварка |
50 |
4,5 |
50 |
4,5 | ||||||
|
Лимон |
10 |
0,9 | ||||||||
|
Молоко |
50 |
4,5 |
75 |
6,6 | ||||||
|
Кофе |
8 |
0,7 | ||||||||
Больше по теме ...
Планирование и моделирование предприятия в кризисной ситуации
В современном бизнесе для принятия обоснованных финансовых решений
необходимо понимать логику формирования исходных данных, полученных на основе
анализа бухгалтерской информации - при этом необходимо помнить, что в условиях
рыночной экономики, жесткой конкуренции повышается значимость и актуальность
финансового планирования. Очевидно, что от должной организации финансового
планиро ...
Основные фонды и их значение для деятельности предприятия
Безусловно, во все времена для нормального
функционирования предприятия, необходимо было наличие определенных средств и
источников. Основные производственные фонды, состоящие из зданий, сооружений,
машин, оборудования и других средств труда, которые участвуют в процессе
производства, являются самой главной основой деятельности предприятия. Без их
наличия вряд ли могло что-либо осу ...