Мероприятие по расширению услуг по забою животных

Проблема:

ООО «Светлое поле» оказывает услуги в области животноводства, в частности, услуги по забою животных. Однако, данная сфера деятельности предприятия недостаточно эффекивно развивается, что связано с низкой технологической обеспеченностью производства. В частности, бойня работает с использованием устаревшего оборудования и с большой долей ручного труда. В результате работа бойни, главным образом, обеспечивает лишь собственные нужды предприятия. Кроме того, в настоящее время бойня обеспечивает забой лишь крупного рогатого скота (КРС), в то время как существует потребность также и в услугах по забою свиней.

Цель:

повышение рентабельности предприятия за счет расширения услуг по забою животных.

Реализация:

приобретение комплекса первичной переработки скота (ППС).

КОМПЛЕКС ППС ОБЕСПЕЧИВАЕТ ВЫПОЛНЕНИЕ СЛЕДУЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЙ:

ПЕРЕРАБОТКА КРС

- Электрооглушение

- Слив крови

- Конвейерная забеловка

- Механизированный съём товарной шкуры

- Нутровка туши

- Распиловка на полутуши

ПЕРЕРАБОТКА СВИНЕЙ

- Электрооглушение

- Слив крови

- Шпарка и обезволашивание

- Доопалка (опалка без шпарки)

- Механизированный съём товарной шкуры

- Распиловка на полутуши

Прочие операции:

- Переработка кишсырья на колбасную оболочку

- Переработка технических конфискатов на варёные корма

- Вытопка жира

Таким образом, комплект оборудования ППС позволяет осуществлять замкнутый цикл переработки скота по безотходной технологии с полной утилизацией всех побочных продуктов. Перечень оборудования комплекса ППС представлен в таблице 5.3.1. (см. рис. 5.3.1.).

Таблица 5.3.1. Перечень оборудования комплекса ППС

УБОЙНОЕ ОТДЕЛЕНИЕ

№Наименование

К - во

Цена т. руб.

Сумма

1. Бокс оглушения скота саморазгружаюшийся ПМ-ФБО

1

127,5

127,5

2. Электрооглушающее устр-во ПМ-ФЭШ-К (для КРС)

1

15,4

15,4

3. Посадочный автомат для КРС (1 тонна)

1

65,2

65,2

4. Посадочный автомат для свиней (0,5 тонны)

1

34,12

34,12

5. Емкость для сбора крови

4

1,3

5,2

6. Экран кровесборный

1

1,4

1,4

7. Вешало для голов

2

0,8

1,6

8. Площадка подъемно-опускная (2 м.) ФПП-2

3

16,2

48,6

9. Устройство перевеса туш

1

1,8

1,8

10. Шкуросьемный агрегат ПМ-ФАШ

1

25,85

25,85

11. Чан шпарильный со скребмашиной ПМ-ФЧШ-С

1

2,5

2,5

12. Стол доскребки свиней

1

1,6

1,6

12. Стрела подъемно-опускная с талью 0,5 т

1

3,2

3,2

13. Горелка газовая опалочная

1

1,6

1,6

14. Стол нутровочный со склизом ПМ-ФСН

1

2,2

2,2

15. Пила распиловки на п/туши Р3-ФРП-2

1

3,2

3,2

- балансир пилы

1

1,2

1,2

16. Пила распиловки грудины ФЭГ

1

2,6

2,6

17. Площадка туалета туш

1

5,2

5,2

18. Подвесной путь полосовой; в том числе:

-полосовой путь c кронштейнами (1 м/пог)

41

0,25

10,25

-стрелка 2Л

1

2,2

2,2

19. Весы монорельсовые ВМ500-2 на 500 кг, ТМ 2

1

4,3

4,3

20. Стол технологический ПМ-СТТ

1

1,8

1,8

21. Стол разбора и веет. инспекции ливера

2

1,4

2,8

22. Тележка-ковшевая ПМ-ФТК-250

4

0,9

3,6

23. Ножевой боенский инструмент (комплект)

1

3,1

3,1

24. Пута КРС/свиные

15

0,3

4,5

25. Разнога для КРС/свиней

30

0,25

7,5

26. Троллей одинарный

40

0,15

6

27. Очиститель центробежный для обработки слизистых субпродуктов ОЦС (пр-сть - 100 кг/ч)

1

1,3

1,3

28. Очиститель центробежный для обработки шерстных субпродуктов ОЦШ (пр-сть - 100 кг/ч)

1

1,3

1,3

29. Мойка со стерилизатором ножей

1

1,5

1,5

ИТОГО

400,12

ОТДЕЛЕНИЕ ПЕРЕРАБОТКИ КИШСЫРЬЯ

1. Стол приемки кишсырья ПМ-СПР

1

1,6

1,6

2. Стол проливки кишок ПМ-СПК

1

1,8

1,8

3. Стол опорожнения желудков ПМ-СОП

1

1,7

1,7

4. Стол технологический ПМ-СТТ

1

1,9

1,9

5. Машина обработки кишок ФОК

1

3,9

3,9

6. Тележка чан ПМ-ФТЧ-100

3

1,3

3,9

7. Машина отжима кишок ПМ-МОК

1

5,5

5,5

ИТОГО

20,3

ОТДЕЛЕНИЕ ВАРКИ КОРМОВ

1. Тележка чан ПМ-ФТЧ-200 К

2

1,4

2,8

2. Котел пищеварочный КПЭ-160

2

2,6

5,2

3. Стол технологический ПМ-СТТ

1

1,9

1,9

ИТОГО

9,9

ОТДЕЛЕНИЕ ВЫТОПКИ ЖИРА

1. Тележка чан ПМ-ФТЧ-200 К

2

1,6

3,2

2. Стол технологический ПМ-СТТ

1

1,9

1,9

3. Котел пищеварочный КПЭ-160

2

2,5

5

4. Машина для измельчения жира МИМ-300

1

3,3

3,3

ИТОГО

13,4

Всего оборудования

443,72

Перейти на страницу: 1 2 3 4

Больше по теме ...

Организация офисно-гостиничного комплекса Лендлорд на базе гостиницы ОАО Ростсельмаш
В исследовании разработана идея организации офисно-гостиничного комплекса "Лендлорд" на базе гостиницы ОАО "Ростсельмаш". Начало реализации проекта - 01.03.2014 г., в настоящее время проект находится на стадии окончания строительно-монтажных работ. Целью проекта является реконструкция гостиницы и введение в эксплуатацию 01.04.2016 г. офисно-гостиничного ...

Организация работы предприятия
промышленный производство мощность затрата Объектом изучения данного курса являются промышленные предприятия. Предметом курса является изучение методов и средств наиболее рациональной организации производства. Под организацией производства понимают координацию и оптимизацию во времени и в пространстве всех материальных и трудовых элементов производства с целью достижения в оптималь ...