Влияние переходных условий на практику планирования производительности труда

АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОЦЕНКА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ ПАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ХАРЬКОВЧАНКА»

Характеристика предприятия

ПАО Кондитерская фабрика "Харьковчанка" - одно из старейших кондитерских предприятий Украины, основанное в 1896 году поставщиком Императорского двора Жоржем Борманом. Сегодня публичное акционерное общество "Кондитерская фабрика "Харьковчанка" входит в состав корпорации "Бисквит-Шоколад".

Кондитерское производство в Харькове ведет свою историю с 1896 года. Уже на тот момент это была современная кондитерская фабрика с большими производственными мощностями.

Сейчас на фабрике работает около полутора тысяч человек. Годовое производство продукции достигает до 24 тысяч тонн при расчетной мощности 35 тысяч тонн. Кондитерская фабрика «Харьковчанка» расположена в центре Харькова, имеет 6 основных производственных цехов: карамельный, ирисо-конфетный, конфетно-шоколадный, шоколадный и мучнисто-кондитерский.

Это одна из немногих фабрик в Украине, которая имеет полный цикл переработки какао-бобов мощностью до 5 тысяч тонн в год. Какао-бобы фабрика получает от лучших производителей Западной Африки - Берега Слоновой Кости и Ганы. Полученные бобы очищают от примесей, обжаривают, дробят и разделяют на какао крупку (мякоть какао-боба) и какао веллу (оболочка). Из какао крупки получают какао тёртое, а из него при высокой температуре выделяют какао масло и какао жмых, последний потом преобразуется в какао порошок. Полученное основное сырье - какао тертое, какао масло и какао порошок в дальнейшем используется для производства основной массы кондитерских изделий.

Кондитерская фабрика «Харьковчанка» на сегодняшний день выпускает широкий ассортимент кондитерских изделий: конфеты, карамель, шоколад, ирис, зефир, мармелад, торты шоколадно-вафельные. Ассортимент насчитывает более 200 наименований.

История развития кондитерской фабрики «Харьковчанка»

Предприятие было основано в 1896 году (Кондитерская фабрика Жоржа Бормана) и имеет более чем 110-летнюю историю.

г. Григорий Николаевич Борман (отец Евгения) получает разрешение на строительство кондитерской фабрики в Харькове и покупает дом 24 на улице Кацарской.

г. В Харькове открыта фабрика Товарищества «Жорж Борман» по производству бисквитов и шоколада, т. н. «Шоколадная фабрика». Заложено новое 3-х этажное здание фабрики.

г. Продукция Товарищества «Жорж Борман» удостоена двух Гран-При на Всемирной выставке в Париже. В Харькове открыт фирменный магазин на Николаевской площади (ныне магазин «Ведмедик» («Медвежонок»)) - визитная карточка кондитерской фабрики. За три с небольшим года предприятие стало одним из крупнейших для того времени на Украине. Численность работающих на производстве составляла 800 человек, около 100 человек работало в многочисленных складах и лавках. На фабрике в шоколадном отделении работало высокомеханизированные машины для производства шоколада - 8 больших меланжеров, 18 вальцовок, 6 двойных и тройных мельниц для какао, кроме этого множество мелких машин и 4 гидравлических пресса для отжима какао масла. Инженерами предприятия была внедрена система охлаждения шоколада в холодильных камерах посредством жидкой углекислоты, а бисквитное производство оснащено действующими печами и сложными бисквитными машинами.

г. В Харькове работают четыре фирменных магазина.

г. Ко дню празднования 5-ой годовщины Великой Октябрьской социалистической революции товарищество «Жорж Борман» было переименовано в кондитерскую фабрику «Жовтень» («Октябрь»).

Перейти на страницу: 1 2 3

Больше по теме ...

Основные модели рыночной экономики преимущества, недостатки, перспективы развития
Мировое общество имеет богатый исторический опыт организации социальной и прежде всего экономической жизни как на макро-, так и на микроэкономическом уровне. Уже при первом и самом поверхностном анализе этого опыта обнаруживается, что формы организации экономической жизни общества и на том, и на другом уровне сложны и многообразны. При этом экономическая наука ещё не выработала ед ...

Основные фонды предприятия, эффективность их использования (на примере ОАО Слободской машиностроительный завод)
Тема данного курсового проекта весьма актуальна. Актуальность заключается в том, что решение задачи эффективного использования основных фондов означает увеличение производства продукции, снижение себестоимости продукции, рост рентабельности производства, повышение качества продукции. Полное использование основных средств ведет к увеличению прибыли предприятия. Одна из главных ...